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  • Luiz Fernando Baldoni

Um chá nesse friozinho vai bem, né?


Nos dias mais frios, quem não gosta de tomar uma bebida quente, daquelas que aquece até a alma.... Eu gosto de chá, algumas vezes uso o de saquinho, que é bem mais prático, mas na maioria das vezes utilizo a erva seca, que sempre tenho no meu estoque em casa, hoje por exemplo tenho as ervas de camomila, erva-doce, cardamomo, hortelã, hibiscus, chá preto, erva cidreira, anis estrelado, canela em pau, rosa branca, jasmim, gengibre seco, alfazema, baunilha, casca de laranja, melissa e chá mate tostado; fora as medicinais como boldo, mulungu, passiflora e outras.

Além de preparar os chás com somente uma das ervas também gosto de misturar algumas delas, as vezes fica meio estranho.... mas na maioria das vezes muito fica bom! E eu vou descobrindo e curtindo sabores diferentes a cada preparo.

Deu vontade?

Veja algumas “fórmulas” abaixo, prepare e se delicie com uma chá bem quentinho!


INFUSÃO DE FLORES

1 colher de sobremesa de rosa branca

1 colher de sobremesa de flores de camomila

1/2 colher de sobremesa de flores de lavanda

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em um bule com 1 litro de água fervente. Depois de esperar pelo menos 5 minutos, coe o chá e sirva.



CHÁ PRETO COM CHOCOLATE, ANIS E CANELA

100ml de leite ( pode ser substituído por leite vegetal)

01 colher (chá) de chá preto

02 colheres (chá) de cacau em pó

01 un anis estrelado

Canela a gosto (em pau ou pó)

Modo de Preparo

Prepare o chá preto, para isso ferva 200ml de água, desligue o fogo e coloque o chá em infusão por 3 minutos, coe e adicione o leite, o cacau em pó e a canela.



CHÁ DE ABACAXI COM CRAVO, CANELA E HORTELÃ

Cascas de abacaxi

05 cravos

01 canela em pau

10 folhas de hortelã

1,5 litros de água

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por 5 minutos, coe o chá e sirva.



CHÁ INDIANO COM ESPECIARIAS

01 colher (sopa) de erva-doce

01 colher (sopa) cardamomo

01 colher (sopa) de cravo da Índia

01 un anis estrelado

02 paus de canela

½ colher (chá) de raspa de laranja

02 colheres (sopa) de chá preto

02 copos (400ml) de leite de amêndoas

02 colheres (sopa) açúcar mascavo

01 litro de água

Modo de Preparo

Prepare o chá preto e reserve. Coloque as especiarias com a água na panela e deixe ferver por 10 minutos; desligue o fogo e adicione o chá preto, o leite de amêndoas e o açúcar mascavo.


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