Hoje o crédito vai para nossa cliente Vânia que nos enviou essa deliciosa receita com vários ingredientes comprados na Almazen.
Veja o que ela preparou:
“Hoje, estava sem ideia para o almoço de domingo, a única certeza é de queria um almoço leve, então fui olhar na despensa e vi o Cuscuz Marroquino que comprei na Almazen e lembrei de um prato com cogumelos que já havia feito antes; fui ao mercado, comprei um cogumelo Portobelo e aí surgiu esse prato maravilhoso, nutritivo, rápido, fácil e totalmente vegetariano.
Serviu 02 pessoas.
Vejam a receita:
Cogumelos Portobelo recheados e cuscuz marroquino
Ingredientes
- 06 cogumelos portobelo grandes (o maior que achar)
- 03 colheres de requeijão
- Gengibre em pó e alho em pó da Almazen a gosto
- Cúrcuma integral da Almazen
- 01 xicara de cuscuz marroquino
- Cheiro verde a gosto
- 01 xicara de caldo de legumes
- 1\2 Tomate seco
- 01 colher Alcaparras
- 01 xícara de tomate amarelo em rodelas
- 1\2 xicara de alho porró picado
Modo de preparo:
Primeiro, prepare os cogumelos:
Tira os cabos dos cogumelos, e pique em cubinhos
Refogue no azeite com cebola e alho em pó por 10 min e acrescente o requeijão
Recheie os cogumelos.
Coloque em um refratário untado com azeite
Cubra com queijo ralado e leve ao forno 190 graus por 20 minutos
Preparo do cuscuz
Coloque o cuscuz de molho com o caldo de legumes
Enquanto isso, pique o tomate e o cheiro verde
Refogue no azeite o alho porró com alho em pó, tomate seco, gengibre, cúrcuma a as alcaparras e misture ao cuscuz junto com tomate em rodelas e cheiro verde.
Acerte o sal e se necessário mais azeite.”
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